Der Frucht- und Traubenzuckeranteil im Honig ist ein schnell verfügbarer Energielieferant für Gehirn und Muskeln. Im Honig sind u. a. Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme, Vitamine, Flavonoide und Eiweiße enthalten. Das alles macht Honig zu einem wertvollen Lebensmittel. Honig wirkt entgiftend und entzündungshemmend, er ist zum Einsatz bei der Wundbehandlung sowie in der Naturheilkunde bestens geeignet.
Bienen produzieren ihren eigenen Schutzstoff, der die Verbreitung von Keimen verhindert, das so genannte Propolis. Vor allem tötet Propolis Bakterien und andere Krankheitskeime wirksam ab, die die Bienen von einem Arbeitsflug mitbringen.
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