Honig aus Leipzig. Die Imkerei Beer in Leipzig. Bereits vor drei Generationen hat die Familie Beer in Leipzig ihre Liebe zu den Bienen entdeckt. Es begann mit einem halben Dutzend Bienenvölker im Garten meines Großvaters. Im Jahr 2008 habe ich den Entschluss gefasst mit den Bienen meinen Lebensunterhalt zu verdienen. 10 Jahre später, seit Mai 2018, lebe ich von und mit meinen Bienen. Heute ist unsere Imkerei im Leipziger Nordosten mit viel Engagement, Kreativität und der Unterstützung von Familie und Feunden zu einem kleinem regionalen Familienbetrieb herangewachsen. Vor allem mein Vater hat in diesen Jahren mit seinem unbändigen Optimismus und Arbeitseifer vieles möglich gemacht und so manches Problem aus dem Weg geschafft. Aus 200 Bienenstöcken fliegen heute unsere Bienen zu den Blüten der Blumen, Sträucher und Bäume in Leipzig und Umgebung und sammeln dabei fleißig Nektar und Pollen.

In den Frühjahrs- und Sommermonaten wandern wir nur mit einem Teil unserer Bienenvölker und nicht weiter als im Umkreis von 50 Kilometern um Leipzig. Kulturpflanzen wandern wir nur wenige Wochen an und auch nur dann, wenn die Flächen nicht gespritzt werden. Das sind dann meist Senf-, Raps- oder Ackerbohnenfelder von Bio-Bauern. In Leipzig selbst sind unsere Bienenvölker auf 9 Standplätzen verteilt. Mit unserer wesensgemäßen und naturnahen Betriebsweise entsteht unser Honig - ökologisch, fair, regional! Mit Sorgfalt ernten wir unseren Honig, der von uns ungefilter, nicht erhitzt und ungemischt von Hand in die Honiggläser gefüllt wird. Beer's Honig ist Bio und Fair zertifiziert. Jedes Jahr werden wir von einer unabhängigen Kontrollstelle kontrolliert, um so die hohe Qualität unserer Honigsorten zu prüfen und zu bestätigen.

Der Frucht- und Traubenzuckeranteil im Honig ist ein schnell verfügbarer Energielieferant für Gehirn und Muskeln. Im Honig sind u. a. Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme, Vitamine, Flavonoide und Eiweiße enthalten. Das alles macht Honig zu einem wertvollen Lebensmittel. Honig wirkt entgiftend und entzündungshemmend, er ist zum Einsatz bei der Wundbehandlung sowie in der Naturheilkunde bestens geeignet.

Bienen produzieren ihren eigenen Schutzstoff, der die Verbreitung von Keimen verhindert, das so genannte Propolis. Vor allem tötet Propolis Bakterien und andere Krankheitskeime wirksam ab, die die Bienen von einem Arbeitsflug mitbringen.

Auf unserer Website findest Du viele interessante Informationen rund um das Thema Honig & Propolis.

Wir hoffen wir konnten Dir hier einen Einblick in unsere Imkerei geben. Wir möchten Dich auch gern zu unserem "Besuchertag" und "Adventsmarkt" einladen. Diese beiden Veranstaltungen stehen fest in unserem Terminkalender und sollen Dir die Möglichkeit geben, Dir selbst die Imkerei anzuschauen und zu erleben!

Wir freuen uns auf Dich!

honigsüße Grüße,
Deine Imkerfamilie Beer